Nina Parker, eigenaresse van het naar haar vernoemde Engelse cateringbedrijf, heeft zich ten doel gesteld de smaak van Zuid-Frankrijk naar het hart van Londen te brengen. In dit enthousiast geschreven, mooi uitgegeven kookboek, brengt zij een keur aan Provençaalse gerechten voor de hele dag bijeen, waar ze zelf een originele variant van geeft.
Zoete lekkernijen als crêpes van kastanjemeel, karamelpasta of koffiebroodjes voor het ontbijt, lunchgerechten als de beroemde pissaladière of salade Niçoise (met aardpeer!), heerlijke taartjes voor bij de thee en een gevarieerd scala aan suggesties voor het menu, met talrijke pastagerechten, pizza’s en ovenschotels.
De recepten, persoonlijk ingeleid en goed uitgelegd, zijn te maken met gangbare ingrediënten en voor de betere amateurkok gemakkelijk uitvoerbaar. Door het hele boek appetijtelijk fotomateriaal van de gerechten en de schrijfster zelf.
