Skip to content

Haal een stukje Frankrijk in huis!

Terug naar de wijngaard

[JAAR] December 2010
[PAGINA’S] 379
[UITGEVER] Davidsfonds

[Samenvatting]

Boeiende ontdekkingsreis langs nog onbekende wijngaarden De passie van jonge Franse wijnboeren Met voorwoord van chef-kok Guy van Cauteren Het gaat niet goed met de Franse wijnen. Te duur voor de kwaliteit die ze aanbieden, zware slagen op de consumentenmarkt, dalende export, te weinig vernieuwend. Nieuwe wijnen uit de hele wereld stoten de Franse châteaux van hun troon. En toch. In elk Frans wijngebied steken gepassioneerde ‘jonge’ wijnboeren de kop op. Met veel enthousiasme en toewijding proberen ze tegen de stroom in opnieuw authentieke wijnen te maken. De aflossing van de wacht… Maître-sommelier Gido van Imschoot selecteerde 32 wijnbouwers die de Franse wijn een nieuwe richting geven.

Alles komt aan bod: hun persoonlijk parcours en filosofie, het domein, de terroir waarop ze werken en uiteraard de wijnen zelf. Culturele en gastronomische tips, bezienswaardigheden en een familierecept sluiten elk portret af. De ideale gids dus voor wie zelf op ontdekkingstocht wil, thuis of ter plaatse. GIDO VAN IMSCHOOT, voorzitter van de Professionele Vlaamse Sommeliers, is gepassioneerd door wijn en gastronomie. Samen met fotograaf Herman Wydhooge bezocht hij de nieuwe pioniers. Dit boek is het resultaat van urenlange gesprekken met de wijnbouwers tijdens een tour de France langs de wijnstreken.

[Samenvatting]

Boeiende ontdekkingsreis langs nog onbekende wijngaarden De passie van jonge Franse wijnboeren Met voorwoord van chef-kok Guy van Cauteren Het gaat niet goed met de Franse wijnen. Te duur voor de kwaliteit die ze aanbieden, zware slagen op de consumentenmarkt, dalende export, te weinig vernieuwend. Nieuwe wijnen uit de hele wereld stoten de Franse châteaux van hun troon. En toch. In elk Frans wijngebied steken gepassioneerde ‘jonge’ wijnboeren de kop op. Met veel enthousiasme en toewijding proberen ze tegen de stroom in opnieuw authentieke wijnen te maken. De aflossing van de wacht… Maître-sommelier Gido van Imschoot selecteerde 32 wijnbouwers die de Franse wijn een nieuwe richting geven.

Alles komt aan bod: hun persoonlijk parcours en filosofie, het domein, de terroir waarop ze werken en uiteraard de wijnen zelf. Culturele en gastronomische tips, bezienswaardigheden en een familierecept sluiten elk portret af. De ideale gids dus voor wie zelf op ontdekkingstocht wil, thuis of ter plaatse. GIDO VAN IMSCHOOT, voorzitter van de Professionele Vlaamse Sommeliers, is gepassioneerd door wijn en gastronomie. Samen met fotograaf Herman Wydhooge bezocht hij de nieuwe pioniers. Dit boek is het resultaat van urenlange gesprekken met de wijnbouwers tijdens een tour de France langs de wijnstreken.

Makkelijk bestellen
Bestel dit boek gewoon zoals je dat gewend bent bij Bol.com

€ 16,99
Gratis bezorging vanaf 20,00
Vandaag besteld morgen in huis
Veilig betalen bij Bol.com
Gratis bezorging vanaf 20,00
Vandaag besteld morgen in huis
Veilig betalen bij Bol.com